HELADERÍA Y PALETERÍA ARTESANAL MEXICANA
CON FRUTA NATURAL

Cursos de helados, capacitación y actualización. Para formular y elaborar Helados y Paletas Artesanal Mexicanas con frutas naturales.

Asesoría e Instalación de Heladerías / Paleterías, venta de maquinaria, mobiliario y equipo.

• Más de 15 años en la investigación, desarrollo de nuevos productos, creación de fórmulas, balanceo de recetas, desarrollo e innovación de nuevos sabores, cursos y capacitaciones, de helado, paletas, nieves y productos congelados con fruta natural.

• Más de 500 Empresas del giro de heladería y paleteria, capacitados, profesionalizados y actualizados para la formulación de helados y paletas artesanal mexicana, mejorando la calidad de los productos • Más de 400 ciudades alrededor del mundo capacitados

• En los últimos 2 años hemos contribuido al desarrollo económico en la República Mexicana y América Latina con la creación y fortalecimiento de 200 negocios de heladería y/o paleterias.

• Más de 15 paises asistiendo a los cursos de heladería y Paleteria en la ciudad de México.

PALETAS Y COCTELERIA UNA BUENA COMBINACIÓN

PALETAS Y COCTELERIA UNA BUENA COMBINACIÓN
APRENDE A ELABORAR PALETAS Y HELADOS CON LICOR

Te gustaría aprender a elaborar paletas con alcohol como:

cerveza, mezcal, tequila, vino, whisky, ron, mojito y combinarlos con los frutos que desees o mejor aun hacer un trago de coctelera en paleta de hielo como:

perla negra, carajillo, tequila sunrise, margarita, piña colada, mojito, etc... con nuestras formulas podrás congelar alcohol e innovar el mercado con formulas que tu crees.



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"La PASIÓN es el inicio, es la base, es sobre lo que se construye, es el kilometro cero, imposible tener éxito sin pasión, imposible tener experiencias plenas sin pasión, es la chispa que enciende el movimiento y el TALENTO hacia GRANDES LOGROS"

CURSO DE PALETERIA Y HELADERIA MEXICANA

Próximos cursos de Helados y Paletas.

DICIEMBRE 18 AL 22 
ENERO 15 AL 19 2018
ENERO 22 AL 26 2018

CURSOS INTENSIVOS DURACIÓN DE 5 DÍAS (LUNES A VIERNES) CON HORARIO DE 9:00 AM A 7:00 PM.

EN NUESTRO CURSO CONOCERAS LOS SECRETOS DE MAS DE 15 AÑOS DE INVESTIGACIÓN EN LA INDUSTRIA, 60% PRACTICO, 40% TEORICO, ENFOCADO EN PERSONAS ENTUSIASTAS Y EMPRENDEDORAS COMO TU, EN EL APRENDERAS A:

- ELABORAR LA BASE PARA HELADOS Y PALETAS
- ELABORAR PALETAS RELLENAS COMO:
- FRESA RELLENA DE LECHERA
- PLATANO RELLENA CON NUTELLA
- CAJETA RELLENA CON MAS CAJETA
- QUESO RELLENA DE DULCE DE GUAYABA
- CHOCOLATE RELLENA CON MERMELADA DE FRESA
- MARACUYA RELLENA CON MUSE DE MARACUYA
- TAMBIEN APRENDERAS A REALIZAR PALETAS CERO AGUA.
- CONGELADAS CON SU PROPIA PULPA
- ELABORAR PALETAS Y HELADOS DE LICOR COMO:
- WHISKY
- MEZCAL
- CERVEZA
- VINO TINTO
- MOJITO
- PULQUE
- CONOCER LOS SECRETOS DEL GELATTO.
- APRENDERAS A DECORAR TUS HELADOS Y PALETAS
ESTILO POP-BAR.
- CONOCER CUANTO ES EL COSTO REAL DE TU PRODUCCIÓN ASI COMO LA UTILIDAD.
- DETERMINAR EL VALOR NUTRICIONAL DE TUS PRODUCTOS.
- CREAR TUS PROPIAS FORMULAS, BALANCEANDO LOS INGREDIENTES Y ASI OBTENER SIEMPRE EL MISMO SABOR
- CONOCER LOS DEFECTOS DE FABRICACIÓN Y COMO ELIMINARLOS.

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