Las temperaturas han llegado a los 48 grados, lo cual ha generado que los cuidadores del recinto de Río de Janeiro preparen helados y comidas más heladas.
Los helados son uno de los postres más demandados incluso en invierno. A pesar de que es el producto estrella del verano, en la época con bajas temperaturas también está muy presente en la carta de restaurantes, bares y cafeterías.
En 2014 la feria por excelencia del helado artesanal celebra en Rimini Italia su 35ª edición. Materias primas, productos de base, instalaciones y equipamientos, decoración y servicios para la heladería, pastelería y panificación