COROMATO la heladería más célebre de Venezuela CIERRA por escasez de leche

Un pequeño cartel cuyo texto dice: "CERRADO (...) por la escasez de leche" deja en evidencia la situación de desabastecimiento que afecta todo el país.

Coromoto es conocida por vender 857 sabor de helados, muchas de ellos exóticos. 

Ya estan en Paraguay Las auténticas paletas mexicanas

Papaleta es la primera paletería de paletas mexicanas en Paraguay, Las auténticas paletas mexicanas elaboradas con frutas, nueces, crema de leche y otros ingredientes naturales ya están en Paraguay para combatir las altas temperaturas de nuestro país.

“Xamaleón”, el helado que cambia de color

El físico Manuel Linares, quien también es chef con especialidad en la elaboración de helados artesanales, desarrolló su nueva creación: “Xamaleòn”.

Día Nacional del Helado en Estados Unidos

El tercer domingo de julio se celebra el Día Nacional del helado en los Estados Unidos. Este día fue elegido por un presidente norteamericano en honor a uno de los postres más populares en todo el mundo.

"CHURRELADO" Llega la unión entre el churro y el helado

En un país como Estados Unidos, donde la novedad es casi ley de vida, no es imposible pensar en que los inventos culinarios también son la orden del día. Desde el cronut hasta el ramen Burger, los chefs noveles cada vez inventan combinaciones más locas. Ahora, en la ciudad de Los Ángeles aparece un invento culinario no tan loco, pero tan rico que le pudiera hacer la competencia al cronut: el churrelado.

Curso de Helados y Paletas artesanal mexicana

Curso COMBO, Helados, Paletas y Aguas con fruta natural, impartido por profesional de los helados y productos congelados Xacinto Ice Cream Master,  /xacinto, heladero - paletero de nacionalidad mexicana, con experiencia de más de 10 años en la fabricación de helados y paletas artesanal mexicano tipo Michoacán y gelato.

Andrés Iniesta presenta su paleta helada previo al Mundial Brasil 2014

Con un innovador diseño en forma de zapato de fútbol, Andrés Iniesta tendrá una paleta helada para que los aficionados combatan el calor de Brasil durante el Mundial

Helados de nitrógeno líquido: la sensación en EU

Smitten Ice Cream es una heladería de San Francisco, que ofrece helados elaborados con nitrógeno líquido, sustancia que tiene una temperatura de congelación de -192 grados centígrados.

The Huffington Post cuenta que esta heladería es única porque su propietario desarrolló junto a un grupo de ingenieros, una máquina para hacer helados específicamente con el nitrógeno líquido.

La máquina se llama “Brrr”, y supuestamente hace el helado más suave que se puede encontrar en todo Estados Unidos, añade el periódico digital.

Trasnacionales dominan el mercado mexicano de helados

La industria nacional mexicana de nieves y helados alcanza un valor de 850 millones de dólares, aunque la mayor parte la controlan empresas trasnacionales como Unilever y Nestlé, seguido de Nutrisa y Santa Clara, entre otras, mientras que el resto se encuentra en la informalidad.

Estimaciones revelan que el 80% de las compañías del sector son pequeñas y medianas, lo cual “da pie a un constante crecimiento y capacitación en la industria, para que México sea un gran competidor a nivel mundial”.

Grido quiere llevar sus helados a todos los rincones de Uruguay

Estar en todos los barrios y que salir a tomar un helado sea un paseo cotidiano. Bajo ese lema es que Grido, la mayor cadena de heladerías de Argentina con 1.300 sucursales, decidió expandir su negocio, cruzar el charco y llegar a Uruguay en 2012 bajo el sistema de franquicias. El comienzo fue con nueve locales, y la estrategia de estar presente en todas las localidades tanto de Montevideo como del interior es la misma que utiliza la marca en Argentina.
Actualmente la marca cuenta con 46 locales en Uruguay, entre los que figuran barrios como el Cerro, Paso de la Arena, Piedras Blancas, Colón, Sayago, La Teja, Pocitos, Carrasco.

HÄAGEN-DAZS™ REGRESA A COLOMBIA

COLOMBIA (AndeanWire, 13 de Febrero de 2014) Una innovadora plataforma de cremoso helado con la más única e indulgente experiencia de sabor y consistencia-

Cinco años tras su primera incursión en el mercado colombiano, Häagen-Dazs™, el líder mundial en helados Súper Premium de la más alta calidad, regresa al país de la mano de Éxito y Carulla.

Gelato, el irresistible helado italiano

El gelato es uno de los dulces más imitados del mundo, pero los maestros italianos guardan tan celosamente el secreto para elaborarlo que no tiene comparación.

Aunque la palabra podría traducirse como helado, el gelato y lo que nosotros conocemos como helado son dos cosas distintas. El gelato se elabora de manera artesanal y se le agrega menos del 10% de aire (en los helados el 40%), por eso su textura es mucho más cremosa. Por otra parte, el tiene una cantidad menor de grasa y para potenciar los sabores se usan ingredientes frescos y de calidad.

La primer paleta de hielo en el mundo, fue creada por accidente

En ocasiones, las empresas más exitosas y lucrativas fueron desarrolladas por pura casualidad y si bien su producto principal pudo haber sido descubiertos por accidente, no hay duda de que se  jugó un grado de protagonismo en nuestra sociedad, así como los beneficios obtenidos.

Los heladeros argentinos crean un helado con sabor a "Papa Francisco"

El Papa ha recibido un helado de sabor "Francisco" de la "selección" argentina de fabricantes de helados que se dirige a la Copa del Mundo de heladería, que se celebrará este fin de semana en la ciudad italiana de Rimini y que en las últimas cinco ediciones ha estado monopolizada por Italia.

La delegación argentina de heladeros se ha clasificado para el mundial tras ganar el torneo latinoamericano de helado artesanal en junio pasado y, en su camino por Italia, hicieron una parada en Roma para presentarle al pontífice la receta que elaborarán en el campeonato.

Sorvetes e picolés mexicano, fazem sucesso na capital mais fria do Brasil

Curitibano toma sorvete até se estiver nevando, diz dona de sorveteria.
visitou sorveterias e mostra novidades e tradição em sabores.

Sorvetes e picolés são muito procurados para refrescar o calor persistente nos meses de verão. Mas em Curitiba, a capital mais fria do Brasil, onde as temperaturas mais baixas estão presentes na maior parte do ano, contraditoriamente, esses produtos fazem sucesso durante o ano todo. “Curitibano é assim, pode estar nevando, estar embaixo das cobertas, mas está chupando sorvete”, comenta a comerciante Ruth Ferreira dos Reis, que saiu de Itaiópolis(SC) para assumir o comando de uma sorveteria na capital paranaense.

Brasil: Animales toman helados de frutas para neutralizar el calor

Las temperaturas han llegado a los 48 grados, lo cual ha generado que los cuidadores del recinto de Río de Janeiro preparen helados y comidas más heladas.

El helado, un rico postre de invierno

Los helados son uno de los postres más demandados incluso en invierno. A pesar de que es el producto estrella del verano, en la época con bajas temperaturas también está muy presente en la carta de restaurantes, bares y cafeterías.

Sigep 2014, 35° Salón Internacional de Gelato, Pastelería y Panificación Artesanales

• En 2014 la feria por excelencia del helado artesanal celebra en Rimini Italia su 35ª edición. Materias primas, productos de base, instalaciones y equipamientos, decoración y servicios para la heladería, pastelería y panificación