CURSO DE HELADOS Y PALETAS MEXICANAS DICIEMBRE 2017

Curso impartido por Xacinto Ice Cream Master con mas de 15 años de investigación en la industria heladera, te enseñara los secretos de la heladería y paletería artesanal mexicana con fruta natural.



Aprenderas a elaborar productos como:



• BASE PARA HELADOS Y PALETAS DE LECHE, CREMA Y YOGURT.

• BASE PARA NIEVE

• HELADOS DE CREMA

• GELATTO

• NIEVES BASE AGUA

• PALETAS DE CREMA

• PALETAS RELLENAS CON POSTRES DULCES

• PALETAS Y HELADOS CON ALCOHOL

• PALETAS BASE AGUA CON FRUTA NATURAL

• PALETAS CERO AGUA

• AGUAS CREMOSAS Y AGUAS FRUTADAS, CON PRODUCTOS 100% NATURALES.

• DECORACIÓN DE PALETAS TIPO POP-BAR



CONOCERÁS LOS SECRETOS DE MAS DE 15 AÑOS EN LA INVESTIGACIÓN DE LA INDUSTRIA HELADERA Y PALETERA COMO:



• DETERMINAR EL VALOR NUTRIMENTAL DE TUS PRODUCTOS

• CREAR Y BALANCEAR RECETAS CON LOS INGREDIENTES QUE IMAGINES

• DETERMINAR COSTOS DIRECTOS DE PRODUCCIÓN

• CONOCERÁS LA CADUCIDAD DE TU PRODUCTOS

• CONTROLAR LOS DISTINTOS TIPOS DE TEMPERATURA DE MADURACIÓN, CONGELACIÓN, CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y PUNTO DE VENTA.

• APRENDERÁS A IDENTIFICAR LOS DEFECTOS DE FABRICACIÓN Y COMO ELIMINARLOS.



TODO ESTO Y MAS, EN UNA SEMANA DE CURSO INTENSIVO!

NO PIERDAS LA OPORTUNIDAD DE CAPACITARTE