news cursos de helados y paletas mexicanas

PRIMER CURSO ENERO 2018
CURSO DE PALETERIA Y HELADERIA ARTESANAL MEXICANA

Todos nuestros cursos son presenciales 60% prácticos, 40% teóricos, estan enfocados en personas entusiastas y emprendedoras como tu! que desean aprender a elaborar o mejorar sus productos, por eso mismo no necesitas conocimientos previos.

Aprenderas a elaborar productos como:

• BASE PARA HELADOS Y PALETAS DE LECHE, CREMA Y YOGURT.

• BASE PARA NIEVE

• HELADOS DE CREMA

• GELATTO

• NIEVES BASE AGUA

• PALETAS DE CREMA

• PALETAS RELLENAS CON POSTRES DULCES

• PALETAS Y HELADOS CON ALCOHOL

• PALETAS BASE AGUA CON FRUTA NATURAL

• PALETAS CERO AGUA

• AGUAS CREMOSAS Y AGUAS FRUTADAS, CON PRODUCTOS 100% NATURALES.

• DECORACIÓN DE PALETAS TIPO POP-BAR

CONOCERÁS LOS SECRETOS DE MAS DE 15 AÑOS EN LA INVESTIGACIÓN DE LA INDUSTRIA HELADERA Y PALETERA COMO:

• DETERMINAR EL VALOR NUTRIMENTAL DE TUS PRODUCTOS

• CREAR Y BALANCEAR RECETAS CON LOS INGREDIENTES QUE IMAGINES

• DETERMINAR COSTOS DIRECTOS DE PRODUCCIÓN

• CONOCERÁS LA CADUCIDAD DE TU PRODUCTOS

• CONTROLAR LOS DISTINTOS TIPOS DE TEMPERATURA DE MADURACIÓN, CONGELACIÓN, CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y PUNTO DE VENTA.

• APRENDERÁS A IDENTIFICAR LOS DEFECTOS DE FABRICACIÓN Y COMO ELIMINARLOS.

TODO ESTO EN 5 DIAS DE CAPACITACION, DE LUNES A VIERNES CON UN HORARIO DE 9:00 AM A 7:00 PM